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镜界:排队只为了“洗碗”前那一串糖油果子

来源:四川在线2018-10-12 22:45:27
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         四川在线消息(记者 华小峰 摄影报道)“可以放长假了。”满是油垢的红围裙还没从肖大姐的身上脱下来,嘴还不停向过往买主说:“没有了!不卖了!以后都不卖了!”。路人都以关切、垂涎的神态,还不住地上下打量烟火还没完全熄灭的灶台。
      随着城市的改造,位于成都市老城区的四圣祠西街18号,这家专卖糖油果子的小店,今晚终于到了它最后关门的那一天。
      61岁的颜世平是这家店的老板,“卖了28年的糖油果子,今天就刹过。”“明天就消失了,没有糖油果子了!”嘴里叼着香烟的老颜心有不甘的自语。拿颜世平的话来说,经营糖油果子能坚持到这么久,经济效益都是次要的,做久了自己也喜欢。28年前,他从舅舅那里学来炸糖油果子的手艺,从青羊宫赶花会算起,换了8处经营场所,都是因为城市拆迁:烟袋巷、锦江街、政府街、前卫街、东升街、中山街到四圣祠西街,独独最后在这里经营了13年。糖油果子的卖价也从2角开始到如今的4元一串。房租也从200元一个月到现在的2000元一个月。用料实在、现场制作让老颜对自家的糖油果子引以为傲,“一锅出来,最快半小时卖完。”
今天是最后一天,老颜和肖大姐6点过就开始升火,到晚上8点过彻底打烊,就卖了20锅糖油果子,1锅就有4、500个,排队的食客也创纪录的排到了紧邻的二医院门口。
        老颜说,关了门还一时半会找不到合适的地方,眼前的灰砖、七孔砖的绿化墙和造型别致的灶台、钢皮凉棚都是今天四月间,一家公司赞助,免费给老颜的糖油果子店重新包装过的,光打造前的旧屋垃圾就拖了两卡车,只是屋檐下用红油漆刷子涂就的“成都小时候的糖油果子”是老颜的杰作。
       28年来,每天清早就开始做重复的动作,重复做一件事情,老颜还是有万般的不舍。
       夜幕中,秋雨细蒙蒙。
       老颜用纸壳子写好自己的电话号码挂在墙角,“给老顾客留到,免得以后他们找不到小时候的味道了。”
(成都方言:“洗碗”、“刹过”都是关门、没有的意思)